Vamos Ver?

Parece que o friozinho chegou de vez por aqui – e é nessa época do ano que bate aquela vontade de se deliciar com comidas quentinhas e saborosas, não é mesmo? Se você é do time que ama sopa (e que inclusive acha que ela pode ser janta, sim!), que tal conferir a seleção de receitas que Casa Vogue apresenta abaixo?

 

Tem para todos os gostos: sopa com legumes, com queijo, das mais simples até as mais sofisticadas. Pode escolher suas preferidas, vestir o avental e preparar essas receitas deliciosas para você e sua família!

1. Sopa italiana
Receita de sopa com feijão branco e abobrinha para os dias frios (Foto: Divulgação/Bráz Trattoria)

 

A sopa ribollita, que mistura feijão e legumes, é bastante tradicional durante o inverno na região de Toscana, na Itália. A receita do restaurante Bráz Trattoria, em São Paulo, aposta na mistura entre cenoura, abobrinha, feijão branco e bacon em um resultado que deve encantar os apaixonados por sopa. Confira aqui a receita completa.

2. Sopa de chuchu e abóbora cabotiá
Receita Sopa Milagrosa (Foto: Luana Bessa)

 

Que tal uma receita rica em fibras e alimentos que aceleram o metabolismo? Esta sopa de chuchu e abóbora cabotiá tem apenas 97 calorias por porção e conta com especiarias que ajudam na digestão. A sopa tem validade de três dias na geladeira ou três meses no freezer em porções individuais. Veja no link como preparar.

3. Sopa de cenoura e gorgonzola
Sopa de cenoura com gorgonzola (Foto: Divulgação)

 

A receita que apresentamos agora é de uma sopa de cenoura que leva queijo gorgonzola picado e fica pronta em apenas cinco passos. Fácil, né? Para conhecer todos os ingredientes e saber como prepará-la em casa, clique aqui.

4. Sopa de tomate assado, tahine e endro
Receita de sopa de tomate assado, tahine e endro fica pronta em meia hora (Foto: Divulgação)

 

Em apenas 30 minutos você pode fazer na sua casa esta saborosa sopa de tomate assado, tahine e endro compartilhada pelo chef Thiago Medeiros. Pães de fermentação natural e antepastos são ótimos acompanhamentos para o prato! Veja aqui o passo a passo completo.

5. Sopa de cogumelos
Receita de sopa de cogumelos prato é boa pedida para dias frios  (Foto: Divulgação)

 

Além de saborosíssima, esta receita de sopa de cogumelos, do chef Carlos Leiva da Osteria Nonna Rosa, também conta uma linda apresentação. O preparo leva três tipos de cogumelos picados, além de creme de leite, cebola e vinho branco. Confira aqui como fazer em casa.

6. Sopa de beterraba com hibisco
Sopa de beterraba com hibisco é opção detox para o frio (Foto: Simplesmente)

 

Sabor é o que não falta nesta opção perfeita para aquecer sua noite. A sopa de beterraba com hibisco leva, também, inhame e pimenta dedo-de-moça, e tem preparo bem simples. A receita é do chef Thiago Medeiros. Clique aqui e conheça o modo de preparo.

7. Sopa de ervilhas com chantilly de cebolinha
Receita para esquentar: sopa de ervilhas com chantilly de cebolinha (Foto: Divulgação)

 

O chef Attila Diniz, do Palácio Tangará, tem uma sugestão perfeita para os dias de baixas temperaturas: sopa de ervilhas com chantilly de cebolinha. Cremosa e encorpada, a receita é feita em poucos passos e leva especiarias como erva doce e cebolinha francesa. Caso prefira, pode substituí-la por salsinha. Acesse o link e tome nota do passo a passo.

 

8. Sopa de batata baroa com alho poró
Receita: sopa de batata baroa com alho poró  (Foto: Filico)

 

Para um jantar leve, saudável e bem quentinho, que tal esta receita de sopa de batata baroa com alho poró compartilhada pelo chef Marcos Alvim? Cremosíssima, ela fica ainda mais saborosa quando servida dentro de um pão italiano! Veja aqui como fazer em casa.

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