Seja por falta de habilidade ou simplesmente má sorte, é comum termos problemas com a rolha ao abrir uma nova garrafa de vinho. Mas calma, isso não significa que sua noite foi arruinada! Muitas vezes, principalmente em safras mais antigas, a rolha pode estar fragilizada por conta do tempo ou pela umidade, e é normal que ela fique presa no gargalo ou se desmanche e caia dentro da garrafa. Abaixo, revelamos a solução para o problema.
O sommelier Leandro D'Kessadjikian, explica que, após esses imprevistos, na maioria dos casos, o vinho ainda estará bom para beber e sua qualidade será a mesma. Porém, como não existe uma regra universal, é melhor reservar o julgamento até você ter provado a bebida.
Dessa forma, caso a rolha fique pela metade no gargalo, o especialista explica que a primeira atitude a tomar é tentar retirá-la de forma cuidadosa com o próprio saca-rolhas.
"Insira a espiral do saca-rolhas na cortiça, em uma inclinação de 45° e tente puxá-la suavemente. Outra alternativa é utilizar um saca-rolhas tipo pinça, o que exige um pouco mais de delicadeza. As lâminas devem ser inseridas entre a rolha e o gargalo cuidadosamente, fazendo pequenas rotações até que a cortiça se desprenda totalmente da garrafa." comenta.
Diante dos pedaços de rolha que caíram dentro da bebida, o ideal é utilizar um decanter e filtrar o vinho antes de servir. Porém, caso você não possua esse acessório em casa, basta utilizar "um funil para vinho, um coador, um filtro de papel ou até mesmo uma gaze", sugere. Outras opções incluem um pano de algodão e até mesmo uma peneira.
Vale ressaltar que, caso os imprevistos com as rolhas sejam recorrentes, é bom investir em um "recuperador de rolhas", uma espécie de pinça que retira os pedaços caídos dentro da garrafa.
Outra dica é optar por saca-rolhas do tipo pinça (ou de lâminas paralelas) para aquelas safras mais antigas, pois a chance da cortiça estar ressecada e fragilizada por conta do tempo é maior. Anotou as dicas? Agora basta abrir a garrafa e aproveitar!
Com mais de 260 obras entre retratos famosos de artistas como Pixinguinha e Clementina de Jesus, ou até de Jânio Quadros e Juscelino Kubitschek, a mostra Walter Firmo: no verbo do silêncio a síntese do grito chega ao IMS Paulista para celebrar a carreira do fotojornalista que desafiou a prática fotográfica criando uma linguagem própria e imponente.
Retratando as inúmeras manifestações culturais e religiosas do Brasil ou atuando como correspondente internacional da revista Manchete, a exposição traz uma seleção intensa de fotos do carioca.
A curadoria da mostra é de Sergio Burgi, coordenador de Fotografia do IMS, e da curadora adjunta Janaina Damaceno Gomes, coordenadora do Grupo de Pesquisas Afrovisualidades: Estéticas e Políticas da Imagem Negra. Com entrada gratuita, dois andares do centro cultural exibem 266 fotografias de Firmo desde a década de 1950, e trazem imagens fotografadas em diversas regiões do país.
A partir de diversos núcleos temáticos, as salas mostram a experimentação do artista ao longo de sua carreira e o amadurecimento de seus retratos, que exaltam a importância da negritude. "Acabei colocando os negros em uma atitude de referência no meu trabalho, fotografando os músicos, os operários, as festas folclóricas, enfim, toda a gente. A vertigem é em cima deles. De colocá-los como honrados, totens, como homens que trabalham, que existem. Eles ajudaram a construir esse país para chegar aonde ele chegou”, enaltece Walter Firmo.
No primeiro núcleo você encontra cerca de 20 retratos em grande formato produzidas ao longo de toda sua carreira. Já no segundo, destaque para a biografia do fotógrafo, abordando os seus primeiros anos de atuação na imprensa, quando registrou temas do noticiário, em imagens em preto e branco.
É evidente como Firmo se distancia do fotojornalismo documental e aposta em um olhar autoral, em diálogo com a pintura e o cinema, indo muitas vezes em direção à encenação das cenas. "A fotografia, para mim, reside naqueles instantes mágicos em que eu posso interpretar livremente o imponderável, o mágico, o encantamento. Nos quais o deslumbre possa se fazer através de luzes, backgrounds, infindáveis sutilezas, administrando o teatro e o cinema nesse jogo de sedução", explica.
A exposição ainda conta com fotos inéditas, e com o curta-metragem Pequena África (2002), do cineasta Zózimo Bulbul, no qual Firmo trabalhou como diretor de fotografia. O filme trata da história da região que dá nome ao título, área da zona portuária do Rio que recebeu milhões de africanos escravizados. Imperdível!
"Walter Firmo incorporou desde cedo em sua prática fotográfica a noção da síntese narrativa de imagem única, elaborada através de imagens construídas, dirigidas e, muitas vezes, até encenadas. Linguagem própria que, tendo como substrato sua consciência de origem – social, cultural e racial –, desenvolve-se amalgamada à percepção da necessidade de se confrontar e se questionar os cânones e limites da fotografia documental e do fotojornalismo. Em um sentido mais amplo, questionar a própria fotografia como verossimilhança ou mera mimese do real", complementa Sergio Burgi, curador da exposição.
A cerejeira é uma das espécies de árvores que dão um show em todos os lugares por sua beleza encantadora.
A cerejeira é nativa do Sudeste Asiático, que foi levada a diversos continentes centenas de anos atrás. Como essa beleza impressionante, que desabrocha no início do outono brasileiro, as cerejeiras são uma alegria de se ver.
Mas, você provavelmente está se perguntando como plantá-las em seu próprio quintal. Aqui, algumas dicas de como cultivar e cuidar desse tipo de árvore, que floresce até meados de setembro.
É importante ter cuidado ao plantar perto de lugares rígidos, como uma calçada, pois os sistemas radiculares das cerejeiras podem comprometer sua integridade. Então, verifique as instruções de plantio para sua árvore específica de cerejeira, já que cada variedade tem suas próprias necessidades especiais – mas, como regra geral, elas devem ser plantadas a 6 a 12 metros de distância em um buraco tão profundo quanto a raiz, e duas vezes mais largo.
Como cuidar das cerejeiras
As cerejeiras florescem melhor em pleno sol e solos bem drenados. Elas precisam de água enquanto se estabelecem e irrigação suplementar durante os meses quentes e secos. Além disso, você deve oferecer regularmente um fertilizante específico para árvores para estimular o crescimento saudável.
Como cuidar e podar cerejeiras
Ao contrário de alguns outros tipos de árvores, as cerejeiras não são uma opção “plante e esqueça”. Muitos tipos de cerejas são suscetíveis a infecções fúngicas, então, é interessante se você tiver um arborista certificado para inspecionar suas árvores quanto a doenças, aproximadamente a cada três anos. Elas também precisarão de uma boa poda na época em que forem inspecionadas – algo que você também deve deixar para um profissional.
Popular em todo o Brasil, o chuveiro elétrico é um dos elementos mais utilizados no lar. Devido ao uso contínuo, é natural que o aparelho acumule sujeira ao longo do tempo. Por isso, na hora de limpar o banheiro, é recomendado se atentar também à limpeza do chuveiro.
De acordo com Edson Suguino, engenheiro da Lorenzetti, a limpeza do chuveiro elétrico garante mais do que a aparência do produto, pois evita aquecimentos excessivos e a queima da resistência, garantindo a vida útil do produto. “Qualquer resíduo pode comprometer o bom funcionamento da parte elétrica e hidráulica”, afirma o especialista.
Existem chuveiros disponíveis no mercado que já contam com uma tela filtro, o que evita a entrada de resíduos. Mesmo assim, é necessário limpar o aparelho duas vezes ao ano ou quando for percebida a diminuição do fluxo de água.
Para a parte externa do chuveiro elétrico, é recomendado o uso de um pano macio com sabão neutro nas partes em que não há conexão direta com os fios. Enquanto isso, para a limpeza da parte interna, alguns modelos permitem a retirada do espalhador, bastando utilizar uma escova com cerdas macias para retirar a sujeira. Outros modelos são selados, mas também trazem informações no manual sobre como limpar.
Antes da manutenção do chuveiro elétrico, é imprescindível desligar a energia elétrica para garantir a segurança. “Não devem ser usados produtos abrasivos, que podem danificar a superfície do chuveiro, assim como acessórios pontiagudos”, finaliza Suguino.
Popular em todo o Brasil, o chuveiro elétrico é um dos elementos mais utilizados no lar. Devido ao uso contínuo, é natural que o aparelho acumule sujeira ao longo do tempo. Por isso, na hora de limpar o banheiro, é recomendado se atentar também à limpeza do chuveiro.
De acordo com Edson Suguino, engenheiro da Lorenzetti, a limpeza do chuveiro elétrico garante mais do que a aparência do produto, pois evita aquecimentos excessivos e a queima da resistência, garantindo a vida útil do produto. “Qualquer resíduo pode comprometer o bom funcionamento da parte elétrica e hidráulica”, afirma o especialista.
Existem chuveiros disponíveis no mercado que já contam com uma tela filtro, o que evita a entrada de resíduos. Mesmo assim, é necessário limpar o aparelho duas vezes ao ano ou quando for percebida a diminuição do fluxo de água.
Para a parte externa do chuveiro elétrico, é recomendado o uso de um pano macio com sabão neutro nas partes em que não há conexão direta com os fios. Enquanto isso, para a limpeza da parte interna, alguns modelos permitem a retirada do espalhador, bastando utilizar uma escova com cerdas macias para retirar a sujeira. Outros modelos são selados, mas também trazem informações no manual sobre como limpar.
Antes da manutenção do chuveiro elétrico, é imprescindível desligar a energia elétrica para garantir a segurança. “Não devem ser usados produtos abrasivos, que podem danificar a superfície do chuveiro, assim como acessórios pontiagudos”, finaliza Suguino.
Parece que o friozinho chegou de vez por aqui – e é nessa época do ano que bate aquela vontade de se deliciar com comidas quentinhas e saborosas, não é mesmo? Se você é do time que ama sopa (e que inclusive acha que ela pode ser janta, sim!), que tal conferir a seleção de receitas que Casa Vogue apresenta abaixo?
Tem para todos os gostos: sopa com legumes, com queijo, das mais simples até as mais sofisticadas. Pode escolher suas preferidas, vestir o avental e preparar essas receitas deliciosas para você e sua família!
1. Sopa italiana
A sopa ribollita, que mistura feijão e legumes, é bastante tradicional durante o inverno na região de Toscana, na Itália. A receita do restaurante Bráz Trattoria, em São Paulo, aposta na mistura entre cenoura, abobrinha, feijão branco e bacon em um resultado que deve encantar os apaixonados por sopa. Confira aqui a receita completa.
2. Sopa de chuchu e abóbora cabotiá
Que tal uma receita rica em fibras e alimentos que aceleram o metabolismo? Esta sopa de chuchu e abóbora cabotiá tem apenas 97 calorias por porção e conta com especiarias que ajudam na digestão. A sopa tem validade de três dias na geladeira ou três meses no freezer em porções individuais. Veja no link como preparar.
3. Sopa de cenoura e gorgonzola
A receita que apresentamos agora é de uma sopa de cenoura que leva queijo gorgonzola picado e fica pronta em apenas cinco passos. Fácil, né? Para conhecer todos os ingredientes e saber como prepará-la em casa, clique aqui.
4. Sopa de tomate assado, tahine e endro
Em apenas 30 minutos você pode fazer na sua casa esta saborosa sopa de tomate assado, tahine e endro compartilhada pelo chef Thiago Medeiros. Pães de fermentação natural e antepastos são ótimos acompanhamentos para o prato! Veja aqui o passo a passo completo.
5. Sopa de cogumelos
Além de saborosíssima, esta receita de sopa de cogumelos, do chef Carlos Leiva da Osteria Nonna Rosa, também conta uma linda apresentação. O preparo leva três tipos de cogumelos picados, além de creme de leite, cebola e vinho branco. Confira aqui como fazer em casa.
6. Sopa de beterraba com hibisco
Sabor é o que não falta nesta opção perfeita para aquecer sua noite. A sopa de beterraba com hibisco leva, também, inhame e pimenta dedo-de-moça, e tem preparo bem simples. A receita é do chef Thiago Medeiros. Clique aqui e conheça o modo de preparo.
7. Sopa de ervilhas com chantilly de cebolinha
O chef Attila Diniz, do Palácio Tangará, tem uma sugestão perfeita para os dias de baixas temperaturas: sopa de ervilhas com chantilly de cebolinha. Cremosa e encorpada, a receita é feita em poucos passos e leva especiarias como erva doce e cebolinha francesa. Caso prefira, pode substituí-la por salsinha. Acesse o link e tome nota do passo a passo.
Para um jantar leve, saudável e bem quentinho, que tal esta receita de sopa de batata baroa com alho poró compartilhada pelo chef Marcos Alvim? Cremosíssima, ela fica ainda mais saborosa quando servida dentro de um pão italiano! Veja aqui como fazer em casa.