É fato que o ato de cozinhar proporciona bem-estar. Preparar pratos saborosos e com uma apresentação impecável deixa as refeições com amigos e família mais prazerosas. Porém, qual é a faca certa de usar na hora de cortar, descascar e picar alimentos? Para tirar essas dúvidas, conversamos com Fellipe Carrara, sócio do resturante Breu, em Minas Gerais. 

 

1. Faca para pães

 

As melhores facas para cortar pães são as serrilhadas a partir de 8 polegadas, já que as comuns não promovem um corte preciso. "Isso porque elas não têm um ângulo adequado entre as serrilhas. Assim, podem estragar aqueles pães de casca mais grossa e mais massudos", afirma Carrara. Para os entusiastas de panificação ou mesmo os amantes de pão de fermentação natural, é indispensável uma faca profissional ou semi profissional. Compre na Amazon por R$ 139,59.

2. Faca para cortar legumes

 

De origem oriental, a faca Santoku possui ranhuras ovais que evitam que os alimentos grudem na lâmina enquanto estão sendo cortados. "Ela também é chamada de faca 3 em 1: de cortar, fatiar e picar. É muito indicada para legumes em geral, mas principalmente se torna muito útil para alimentos com muito amido, como as batatas, por não haver a necessidade de desprender as fatias da faca em cada corte", afirma o chef. Compre na Amazon por R$ 188,91. 

3. Faca para descascar

 

"Apesar da opção do descascador, indicamos o uso da faca para alguns frutos e legumes mais sensíveis", conta Fellipe. Geralmente com até 3 polegadas de comprimento, essas facas encaixam bem na mão — o que torna mais fácil de tornear e dar forma aos alimentos. Compre na Amazon por R$ 69,99.

4. Faca para carnes

 

Para esses alimentos, há uma infinidade de estilos! Tudo depende do seu objetivo. "No dia a dia, o mais indicado é o uso da faca do chef de 10 polegadas. Por ser maior, o cozinheiro consegue ter mais versatilidade mesmo em peças grandes", explica. Compre na Amazon por R$ 213,73. 

5. Cutelo

 

Conhecido pelos desenhos animados, o cutelo é uma faca muito versátil que pode ser usada para diversos pratos. "O lado afiado da lâmina pode servir para cortar carnes congeladas ou com osso e também para cortar qualquer tipo de ervas e vegetais. Já o lado cego é ideal para amassar temperos ou mesmo bater carnes", afirma Carrara. Compre na Amazon por R$ 222,52.

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Adquirida em 2019, esta cobertura dúplex de 205 m² é a morada da arquiteta Gabriela Campos, que vive com o marido e a filha recém-nascida. Para atender às preferências da família, a profissional coordenou uma reforma no segundo pavimento, que resultou na integração da cozinha com a sala de estar e a área externa, onde fica a pequena piscina com spa.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

No espaço ao ar livre, a arquiteta desenhou dois bancos curvos que compõem a mesa de jantar. “Esses bancos resolvem os lugares extras no dia de receber os amigos, sendo um grande apoio para o mobiliário. Fizemos a piscina no mesmo material, em mármore travertino navona, deixando o conjunto limpo e bastante leve”, descreve Gabriela.

 

 

 

 

De acordo com a profissional, a cerca-viva, colocada em volta da piscina e da mesa de refeições, conferiu mais privacidade aos moradores. Com diversas espécies de plantas, a composição feita pela empresa Arbórea Paisagismo trouxe mais cor à paleta suave do ambiente. Gostou?

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Pode parecer difícil imaginar uma forma de juntar o talento de Ruy Ohtake, Roberto Burle Marx e Oscar Niemeyer, três grandes nomes da arquitetura e da arte nacionais, em um mesmo imóvel, mas isso aconteceu. Uma mansão construída entre 2000 e 2004 e que possui assinatura das três personalidades está à venda no bairro Cidade Jardim, em São Paulo, por R$ 70 milhões – resultando no imóvel mais caro à venda na cidade.

 

 

Localizado no ponto mais alto do bairro, em um terreno de 8 mil metros quadrados, o imóvel foi projetado por Ohtake, possui paisagismo de Burle Marx e esculturas de Niemeyer. Com cinco andares, a mansão conta com piscinas coberta e descoberta, sala fitness, quadras de tênis, squash, adega para 5 mil garrafas e até um heliponto.

 

Com amplos jardins e design repleto de curvas, a casa de arquitetura modernista fascina pela sua extravagância. Com histórico polêmico, a mansão já pertenceu ao ex-banqueiro Edemar Cid Ferreira e fez parte da massa falida do Banco Santos.

Após alguns leilões, a residência havia sido comprada pelo valor de R$ 27,5 milhões por Janguiê Diniz, presidente do grupo Ser Educacional. O empresário tinha como objetivo transformar o imóvel em uma escola de alto padrão voltada para o ensino básico, plano que foi deixado de lado com o início da pandemia e fez com que a casa retornasse ao mercado.

 

 

Veja um vídeo sobre o imóvel aqui.

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Na década de 1940, a Toshiba começou a produzir modelos de máquina de escrever com enormes cilindros horizontais contendo milhares de símbolos. Uma edição, o BW-2112 – assista à demonstração do Typewriter Collector de Nova Orleans a seguir para ver como o redesenho utiliza rotação manual e um ponteiro de metal para imprimir os caracteres – era um modelo particularmente avançado com teclas em três idiomas: japonês, Chinês e inglês.

A máquina de escrever trilíngue ordenou os caracteres de maneira semelhante ao que você encontraria em um dicionário japonês, o que é explicado na página do coletor de máquinas de escrever da seguinte maneira:

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Infelizmente, a Toshiba parou de produzir o modelo quando mudou para um teclado de estilo ocidental em meados da década de 1950, que em vez disso tinha 48 caracteres japoneses Kana, tornando dispositivos como este extremamente raros. 

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Fonte: This is Colossal

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Fonte: This is Colossal

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A primavera está chegando e essa estação, que é a preferida de muitas pessoas, tem um colorido único, em razão de tantas espécies diferentes de plantas e flores que mostram sua exuberância em jardins, varandas e até mesmo dentro de apartamentos!

Afinal, não é preciso muito espaço para manter uma conexão especial com a natureza, especialmente na primavera. Por isso, apresentamos dicas e inspirações para transformar o lar em um verdadeiro recanto para plantas e flores.

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Vaso alto, na cor vermelha, para alegrar a primavera | Foto: Divulgação/Vasart

Margaridas, tulipas, rosas, lírios, azaleias, gardênias, frésias, calandivas, agapantos, jasmins, copos de leite, pétreas, etc… Enfim são muitas as espécies que encantam os olhares. Falando em início de primavera, esse período também é propício para a poda, em que é preciso retirar as folhas secas e partes mortas das plantas que restaram do inverno, para que então as espécies se renovem e floresçam ainda mais fortes. Outra tarefa importante é a adubação, de preferência orgânica, para intensificar as floradas.

Vasos hexagonais, ideais para ambientes pequenos e paredes | Projeto de Roberto Riscala Paisagismo/ Divulgação: Vasart

Escolha das plantas certas

Para quem tem dúvidas a respeito de que espécies escolher, a dica é optar, de preferência, por plantas e flores nativas de determinada região. Dessa forma, elas estão mais adaptadas às condições do clima local. Além disso, tendem a consumir menos água, especialmente na fase de crescimento.

Plantinhas em todo canto!

Principalmente para quem tem pouco espaço, a dica da Vasart, empresa especializada na produção de vasos contemporâneos e sustentáveis, é ter muita criatividade e carinho na hora de cultivar! Na varanda, ou junto às paredes, inclua vasos suspensos, floreiras, mude as plantas de local, troque as peças de tempos em tempos, arranje alguns suportes e crie desníveis, para que o ambiente receba essa estação tão alegre como a primavera.

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E, claro, vale apostar em vasos repletos de design, que vão mudar completamente a atmosfera da casa e se adaptar aos ambientes! Confira alguns modelos a seguir:

Projeto de Benedito Abbud Arquitetura Paisagística | Divulgação: Vasart

Design para a primavera

Os vasos da Coleção Oca, da Vasart, que foram selecionados para a Semana de Design de Milão deste ano, têm um desenho contemporâneo, que é perfeito para valorizar a decoração. Inspiradas nas ocas dos índios brasileiros, as peças da linha contam com um reservatório de água interno, em formato de gaveta, que exerce a mesma função do prato sem alterar o design do vaso.

Projeto da arquiteta e paisagista Mari Polesi | Divulgação: Vasart

A Coleção Cacau (acima), com inspiração nas formas desse fruto tão brasileiro, pode criar um ponto de destaque no décor, com a combinação de peças em vários tamanhos e cores.

A Coleção Colmeia (abaixo) é perfeita para os jardins verticais, mostrando que não é preciso muito espaço para ter a natureza por perto. Dessa forma, cada projeto pode ter sua identidade única, afinal há inúmeras possibilidades de composições com os vasinhos.

Coleção que pode integrar jardins verticais | Divulgação: Vasart

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